أهلا وسهلا بكم في منتدى شباب بطاش نتمنى لكم اجمل الاوقات برفقتنا وان ينال موقعنا اعجابكم ... طه حسين










 
الرئيسيةالرئيسية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  قائمة الاعضاءقائمة الاعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
-------
إضغط علي شارك اصدقائك اوشارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!
موضوعات ننصحك بقرائتها

شاطر| .
موضوعات منتدى شباب بطاش

شاهد عيش السرايا - مكرونة بالخضار والبشاميل - كفتة بصوص الزبادى والمايونيز - دجاج تندورى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
كاتب الموضوعرسالة

مراقبة عامة
المعلومات العامة - منتدى شباب بطاش
عدد المساهمات : 2967
نقاط : 5052
تاريخ التسجيل : 08/01/2012
العمر : 61

مُساهمةموضوع: شاهد عيش السرايا - مكرونة بالخضار والبشاميل - كفتة بصوص الزبادى والمايونيز - دجاج تندورى    الأحد أغسطس 03, 2014 11:45 pm

عيش السرايا - مكرونة بالخضار والبشاميل - كفتة بصوص الزبادى والمايونيز - دجاج تندورى


عيش السرايا
12 توست أبيض محمص

1/4 كيلو توست أبيض محمص

لون طعام أحمر سائل

2 علبة قشطة

5 ملعقة كبيرة ماء ورد

½ لتر لبن

8 ملعقة كبيرة لبن بودرة

1 كوب سكر

1 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم

 

أزيلى حواف التوست وحمصيه

إخلطى السكر مع الماء لعمل الشربات وأضيفى له اللون الصحى

إخلطى اللبن البوردة مع اللبن والنشا ودقيق السميد والماء الورد والكريمة

رصى الخبز المحمص فى بايركس

إسقى الخبز بالشربات الملون

أضيفى خليط القشطة

أدخلى عيش السرايا الثلاجة حتى يتماسك

زيت الوجة بالفستق المجروش وقدميه


مكرونة بالخضار والبشاميل

½ كيلو مكرونة قلم مسلوقة

3 حبات فلفل رومى ألوان برنواز

1 ثمرة جزرة برنواز

1/4 كيلو بسلة مجمدة مسلوقة

2 ثمرة طماطم جافة برنواز

1/4 كيلو جبنة موتزاريلا

بهارات

بلحة جوزة الطيب

ملح

فلفل أسود

للبشاميل :

6 ملعقة دقيق

6 ملعقة زبدة

¾ لتر لبن

2 فص ثوم مفروم

 

 

شوحى البسلة والجزر والطماطم والفلفل الألوان البرنواز فى الزيت على النار

أضيفى الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب

إخلطى الزبدة والقليل من الثوم المفروم والدقيق مع اللبن

أضيفى للبشاميل الملح والفلفل الأسود

ضعى القليل من البشاميل على المكرونة المسلوقة وقلبى

ضعى فى قاع البايركس القليل من البشاميل

أضيفى المكرونة المسلوقة ثم خليط الخضار ثم طبقة مكرونة أخرى ثم البشاميل

ضعى على الوجة الجبنة الموتزاريلا والرومى المبشورة وأدخليه الفرن وقدميه


كفتة بصوص الزبادى والمايونيز

1/2 كيلو لحمة مفرومة بدون دهون

2 فص ثوم مفروم

2 بصلة مفرومة

بقدونس مفروم ناعم

زيت

بهارات

ملح

فلفل أسود

للصوص :

1 كوب زبادى

4 مايونيز مايونيز

1 كوب لبن

2 ملعقة كبيرة نشا

2 فص ثوم مفروم

1 بصلة مفرومة ناعم

بصلة مفرومة ناعم

للتزيين : بقدونس مفروم

إخلطى اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة والثوم المفروم والبقسماط المطحونة والبهارات والملح والفلفل الأسود

شكلى كور لحمة وشوحيها فى الزيت الساخن على النار

شوحى البصل والثوم المفروم فى الزبدة على النار

أضيفى النشا واللبن والزبادى والمايونيز وقلبى

أضيفى الملح والفلفل الأسود

ضعى الكفتة فى الصوص على النار وإتركيها لمدة 3 دقائق

ضعى الكفتة فى طبق التقديم وزينى الوجة بالبقدونس المفروم


دجاج تندورى

4 أوراك دجاج بالعظم والجلد

3/4 كوب زبادى

2 فص ثوم مفروم

كزبرة خضراء مفرومة

التتبيلة :

2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة حب

2 ملعقة كبيرة كمون حب

½1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم

2 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة كبيرة جرام مسالا

1 ملعقة كبيرة زنجبيل بوردة

2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة

1/2 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة لون طعام أصفر

1/2 ملعقة صغيرة لون طعام أحمر

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت

2/3 كوب خل أبيض

للتزيين :

خس

شرائح ليمون

حمصى الكزبرة الصحيحة والكمون الحب فى الطاسة على النار

أضيفى 2 ملعقة كبيرة زيت مع الكركم والبابريكا والشطة والنعناع الجاف وبودرة الثوم والجرام مسالا وعصير الليمون ولون الطعام الصحى والملح والقليل من الماء

أضيفى الزبادى والزنجبيل الطازج المبشور والكزبرة الخضراء المفرومة والثوم المفروم لخليط التوابل

أضيفى قطع الدجاج المجففة من الماء والمشقوقة فى التتبيلة

إتركى الدجاج فى التتبيلة لمدة ليلة

شوحى الدجاج على الجريل الساخن ثم أدخليها فى صينية الفرن حتى النضج

قدمى الدجاج مع البقدونس المفروم شرائح الليمون







اضف الى جوجل+



توقيع: ماما هنا

 
                  
منتديات محمد جلال التعليمية



عندك أى سؤال عايز تسأله ليا؟
من هنا فى صفحتى وعلى الرحب والسعه

الصفحة الخاصه بـ : العضو / ماما هنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.mohamedgalal.org/
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: بطاش والحياة الإجتماعية :: بطاش ..الإنوثًه و الجـ م ـآل-

Google