أهلا وسهلا بكم في منتدى شباب بطاش نتمنى لكم اجمل الاوقات برفقتنا وان ينال موقعنا اعجابكم ... طه حسين










 
الرئيسيةالرئيسية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  قائمة الاعضاءقائمة الاعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
-------
إضغط علي شارك اصدقائك اوشارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

شاطر| .
موضوعات منتدى شباب بطاش

صوانى و قوالب على اشكال لعمل الكيك تحفة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
كاتب الموضوعرسالة

عضو مميز
المعلومات العامة - منتدى شباب بطاش
عدد المساهمات : 519
نقاط : 1523
تاريخ التسجيل : 26/06/2010
العمر : 41

مُساهمةموضوع: صوانى و قوالب على اشكال لعمل الكيك تحفة   الأحد يوليو 04, 2010 4:16 pm

صوانى و قوالب على
اشكال لعمل الكيك تحفة



يمكن تقولين كيف صارت كذا
اقول كيف وبالصور
هذه الخطوة الاولى

الثانية

الثالثة

وهذا يريح بعمل
تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني


قالب بشكل
الاناس

وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس

صواني تشكّل الكيك على شكل أزهار

وهذا بشكل
البيضة


وهذا بشكل زهر على شكل طبقات

على شكل الورد الجوري

وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج

قالب
الباتيه

يحتوي على
أكثر من تجويف على
هيئة الكوب.

قالب
البريوش

مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي.


وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط

وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين

قالب بشكل
الجوز


عجلة
العجين :
لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع
البيتزا.

أشكال
العجين
: حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال
الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل
النتائج.

محددات
القطع :
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد
في ضبط شكل التقطيع والمقاس.


قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس


والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.

قوالب الكيك :منها
المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.


قالب
السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم

حلة الكيك
بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل
كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك ومنها عدة اشكال ومنها
الحديث ومنها التقليدي


قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.


منقوووووووووووووووووووووول

اضف الى جوجل+



توقيع: عبير








[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
موضوعات منتدى شباب بطاش

صوانى و قوالب على اشكال لعمل الكيك تحفة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
كاتب الموضوعرسالة

المدير العام
المعلومات العامة - منتدى شباب بطاش
عدد المساهمات : 6696
نقاط : 13106
تاريخ التسجيل : 27/05/2009
العمر : 33

مُساهمةموضوع: رد: صوانى و قوالب على اشكال لعمل الكيك تحفة   الأحد يوليو 04, 2010 4:24 pm

الله الله الله على الروعه

تسلم أيدك

طنت عايز اعرف من زمان ازاى بيرسمو شكل الكيكه
هههههههههههههههه

طلعت الصوانى هى السبب

تسلمى يا أخت عبير



اضف الى جوجل+



توقيع: طه حسين



عندك أى سؤال عايز تسأله ليا؟
من هنا فى صفحتى وعلى الرحب والسعه

الصفحة الخاصه بـ : العضو / طه حسين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.battash.com
موضوعات منتدى شباب بطاش

صوانى و قوالب على اشكال لعمل الكيك تحفة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
كاتب الموضوعرسالة

عضو مميز
المعلومات العامة - منتدى شباب بطاش
عدد المساهمات : 519
نقاط : 1523
تاريخ التسجيل : 26/06/2010
العمر : 41

مُساهمةموضوع: رد: صوانى و قوالب على اشكال لعمل الكيك تحفة   الخميس يوليو 08, 2010 10:33 am

اكيد اخي شكل الصواني عنده دور في تشكيل الكيكة
لكن الطعم يكمن في المكونات وان شاء الله سترى كيف تطبخ الكيكة
وشكرا لتشريفك لموضوعي



اضف الى جوجل+



توقيع: عبير








[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
موضوعات منتدى شباب بطاش

صوانى و قوالب على اشكال لعمل الكيك تحفة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
كاتب الموضوعرسالة

شخصية هامة
المعلومات العامة - منتدى شباب بطاش
عدد المساهمات : 778
نقاط : 1349
تاريخ التسجيل : 24/03/2010
العمر : 38

مُساهمةموضوع: رد: صوانى و قوالب على اشكال لعمل الكيك تحفة   الخميس يوليو 08, 2010 11:18 am

احيكى اختى عبير على مواضيعك وافكارك الجميله

احب اقولك انك من يوم مادخلتى المنتدى وهو نور بوجودك

تقبلى تحياتى

اضف الى جوجل+



توقيع: ام احمد

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: بطاش والحياة الإجتماعية :: بطاش ..الإنوثًه و الجـ م ـآل-

Google